Cupcake in a mug

by Demilla / Dasha Zubenko - вторник, марта 21, 2017

Сколько раз я встречала на просторах интернета и слышала про рецепт кекса в кружке в микроволновой печи, всё никак ни готовила его. Хотя казалось бы, что может быть проще? По-этому, когда на днях мне захотелось какой-то сладкой выпечки, но совершенно не было настроения что-либо готовить, я вспомнила об этом "волшебном рецепте" и решила воплотить его в жизнь на своей кухне.

В итоге кекс в кружке оправдал все мои ожидания и оказался ничем не хуже кексов и маффинов, приготовленных в духовке. Затраты времени минимальны. я бы даже сказала, смешные, но результат отменный. Так что если Вы до сих пор, как и я , не готовили кекс в микроволновке, то настоятельно рекомендую это исправить.

Я выбрала относительно классический вариант рецепта – шоколадно-кофейный. Но на просторах интернета Вы можете найти массу других вариантов, начиная от кекса с арахисовой пастой, заканчивая мятно-лаймовым. Тут есть где разгуляться (главное, не забываем, что лето не за горами ;D) !

Ингредиенты:

- 3 столовые ложки муки;

- 1 чайная ложка растворимого кофе (порошок);

- 2 столовых ложки какао-порошка;

- 2,5 или 3 столовых ложки сахара;

- 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;

- 2 столовых ложки молока;

- 1 яйцо;

- 2 столовых ложки растительного масла;

- 1/2 чайной ложки ванилина.

Приготовление:

В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Все перемешиваем вилкой до образования однородной массы.

Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 1,5 минуты, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное - не передержать.

Подаем к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой.

P.S. Из собственного опыта могу сказать, что кекс очень сильно поднимается, по-этому советую разделить смесь на две кружки.

Приятного аппетита!