Corn and spices

by Demilla / Dasha Zubenko - вторник, августа 04, 2015

Для меня главным лакомством лета конечно же является арбуз, но помимо него ещё и кукуруза. Обычно мама и бабушка просто её варят, ну а потом посыпают солью. Это конечно же вкусно, но как-то стандартно и обыденно. Кто живёт в Украине, явно знает передачу по СТБ "Все буде смачно". Обычно я телевизор не смотрю, но иногда включаю для фона и в один из таких случаев попала на вышеупомянутую программу. Темой было "Как правильно варить кукурузу", а так же несколько рецептов с ней. И меня очень заинтриговал рецепт запеченой в духовке кукурузы с разными травами и приправами. На следующий же день я приготовила такую и это оказалось действительно вкусно! Не просто варёная кукуруза, а полноценное блюдо.

Держите рецепт!

Ингредиенты:

-3 качана кукурузы (я брала 5, но увеличила размеры масла и приправ)

-100 грамм сливочного масла

-по 10 грамм: петрушки;

укропа;

тимьяна;

базилика;

душистого перца;

кориандра

-2 зубчика чеснока

-соль по вкусу

Способ приготовления:

Самое главное - это сделать смесь, которой мы натрём кукурузу. Для этого достаём за ранее масло из холодильника, что бы оно стало мягким. Мелко режем укроп и петрушку, чеснок так же мелко режем или давим через чеснокодавку. Добавляем всё это в масло, плюс тимьян, базилик, перец, кориандр и соль. По желанию вы можете убрать какие-то специи и/или добавить что-то по своему вкусу. Теперь надо всё тщательно перемешать и получившейся смесью обильно натереть кукурузу. Далее кукурузу в масляно-травяной смеси заворачиваем сразу в пергамент, как-будто мы заворачиваем конфету, то-есть концы скучиваем, что бы ничего не вытекло, а потом по такому же принципу заворачиваем ещё и в фольгу. Наши кукурузные "конфетки" выкладываем на протвень и ставим в разогретую до 200° градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем проткнув весь(а не только зёрна) качан зубочисткой, он должен быть мягким. Достаём из духовки и ждём пока кукуруза немного остынен, не то можно обжечься, начав разворачивать из пергамента и фольги её сразу.

Приятного аппетита!