Cookies: Chocolate sticks

by Demilla / Dasha Zubenko - среда, июля 17, 2013

Здравствуйте, дорогие друзья! Помните я писала про армию печенья с которой мы боролись с подругой на днях(шучу,шучу)? Я обещала написать о них подробней и выложить рецепт. С радостью исполняю, надеюсь, вас это заинтересует.

Ингредиенты:

-тесто:

-100 г сливочного масла

-50 г сахара

-2 яйца

-60 г молотого миндаля(у меня увы не было, я брала грецкие орехи, получилось не хуже)

-ванильный сахар

-цедра с 1/2 лимона

-250 г муки

-глазурь:

-плитка шоколада

-сметана/сливочное масло - 2 ст.л.

-грецкие орехи(измельчённые)

Приготовление:

Сливочное масло, сахар и яйца хорошо размешать, добавить молотые орехи, ванильный сахар, тёртую лимонную цедру и муку. Должно получится тесто тугой консистенции.

Сделайте палочки(полосочки) из теста. Можно нарезать, но я делала специальным кондитерским шприцом для печенья(надо будет как-то вам его показать). Запекаем из в духовке до румяного цвета. Когда они остынут, но не до конца, что бы были ещё тёплые, мажем или макаем в глазурь. Её делаем простым способом: ломаем шоколад, растапливаем на водяной бане. Вообщем-то можно просто шоколадом и мазать, но так как у меня его было не много, я добавила немного сметаны(можно взять масло) и из-за того, что он был чёрный горький, добавила сахарной пудры. Пока глазурь не застыла, посыпьте измельчённым грецким орехом.

Это очень просто в приготовлении и самое главное, вкусно! Печенья получается много, но всё равно долго оно у вас не задержится. Мой папа сказал, что "оно настолько вкусное, что он щёлкает его как семечки". ;)